月桃みるく
こんにちは。 【西表 島菓子工房】です。
アイスクリームの新作 『月桃ミルク』 です♪
前々から作りたかったのですが、
ようやく形にすることが出来ました。
というのも・・・・、
未だに台風の影響が残っているのか、
諸々の材料の到着が予定通りにいかずに、
作る予定の商品が作れなくて持て余してしまった牛乳消費の為
結果オーライということで！！
「島菓子工房のアイスクリームは、
ジェラートではなくてアイスクリームなんです！！」
なんてことを書いたこともありますが、
今回の「月桃みるく」は悩みながらも、
ジェラート感覚でお召し上がりいただける仕上がりにしてみました！！
工房らしい濃厚なアイスクリームも良いのですが、
月桃のスパイシーな香りを楽しんでいただくためには、
軽めの仕上がりの方が良いかと。。。。
物足りなければ、再度調整しようと思っていたのですが、
ジェラート仕立てで正解でした
とはいうものの、
軽い仕上がりのなかにも、
しっかりとコクと旨みを感じて頂けるように、
ちゃんと仕掛けはしてありますよ！！
月桃は好みは分かれる素材ですが、
ハマる方は、かなりハマっていただけるはずです。
何を隠そう「月桃みるく」にハマってしまった第一号は・・・・「あ・た・く・し」です（笑）
「月桃はちょっと・・・・」、という方にも、
「これだったら月桃も大丈夫かも！！」と思っていただける自信アリです。
・・・・と、ちょっと強気に出てみました！！
今回４０個弱の少量の仕込です。
ひとまずは工房・フリースペースのみの販売とさせて頂きます。
身体にも優しい月桃のジェラート。
ちょっとお疲れ気味のこの時期にお勧めですよ
アイスクリームの新作 『月桃ミルク』 です♪
前々から作りたかったのですが、
ようやく形にすることが出来ました。
というのも・・・・、
未だに台風の影響が残っているのか、
諸々の材料の到着が予定通りにいかずに、
作る予定の商品が作れなくて持て余してしまった牛乳消費の為
結果オーライということで！！
「島菓子工房のアイスクリームは、
ジェラートではなくてアイスクリームなんです！！」
なんてことを書いたこともありますが、
今回の「月桃みるく」は悩みながらも、
ジェラート感覚でお召し上がりいただける仕上がりにしてみました！！
工房らしい濃厚なアイスクリームも良いのですが、
月桃のスパイシーな香りを楽しんでいただくためには、
軽めの仕上がりの方が良いかと。。。。
物足りなければ、再度調整しようと思っていたのですが、
ジェラート仕立てで正解でした
とはいうものの、
軽い仕上がりのなかにも、
しっかりとコクと旨みを感じて頂けるように、
ちゃんと仕掛けはしてありますよ！！
月桃は好みは分かれる素材ですが、
ハマる方は、かなりハマっていただけるはずです。
何を隠そう「月桃みるく」にハマってしまった第一号は・・・・「あ・た・く・し」です（笑）
「月桃はちょっと・・・・」、という方にも、
「これだったら月桃も大丈夫かも！！」と思っていただける自信アリです。
・・・・と、ちょっと強気に出てみました！！
今回４０個弱の少量の仕込です。
ひとまずは工房・フリースペースのみの販売とさせて頂きます。
身体にも優しい月桃のジェラート。
ちょっとお疲れ気味のこの時期にお勧めですよ
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