気が付けば４０台

こんばんは。　【西表　島菓子工房】です。

ちょうど３連休に合わせるように・・・・

サガリバナの見ごろ
ウミショウブの開花
サンゴの産卵

川に・汽水域に海に・・・・と見どころ満載の先週の西表。

にぎわっていた西表も、
今週は夏休み本番に向けてヒトヤスミの感じです。


工房も一息つける感じだったので、
普段は夜中に仕込をすることが多いアイスクリームを、
日中に一気に仕上げることができました～！！

だけど・・・・
シークワーサーのヨーグルトソルベもゲンキ牛乳のバニラアイスも
ちょっと心もとない在庫数。

なんだかんだで製造が追いつかない感じになってきました汗

とはいうものの、
製造ばかりに時間を使わせてくれないのが西表の大自然。

庭の雑草たちをほっておくと大変なことになるので、
昨日今日は早めに仕込を終了して、
庭の草刈りを片づけてしまいました。

ひと夏持ってくれるといいけどな～！！


気が付けば、ようやく３か月を終了しようとしている島菓子工房。

本音のところは・・・・

まだ３か月しかたっていないのか～

という感じで、日々いろいろなことが起こる毎日。

最近あった嬉しいことは、
お誕生日ケーキをお届けした近所のおばぁが
お財布一つ持って工房に来て、
お菓子を２つお買い上げいただいたこと。

翌日、公園でユンタクしているおばぁの姿を見かけたので
お礼をと思って話しかけると、
一緒にいた他のおばぁが、
「いつも美味しいケーキをありがとうね～」
と逆にお礼を言われてしまいました。

挨拶くらいしかしたことのなかったおばぁなのに・・・・。

そして、先週から今週にかけては、
白浜集落やお隣の集落の方から
たくさんのケーキをご注文いただきました。

少しずつ・・・・

「白浜のお菓子屋さん」として定着できているのかな！！

そして、６月末より島外のお客様からも、
たくさんのお問い合わせを頂いています。

島外の方からは・・・・
「西表のお菓子屋さん」としてご利用して頂けると嬉しいです！！

記念すべき４０台目のお誕生日ケーキも
ご旅行で西表にいらっしゃったお母さまからのご予約のケーキ。

アトピーを持っていらっしゃるお子様のために、
数点の食材除去ケーキを作らせていただきました。

気が付けば４０台

アトピーなど食品を選ばないといけない子供たちに対するケーキは
まだまだ勉強不足のため、
ご満足いただけるケーキになったか心配でしたが、
翌日ご丁寧なお礼のお電話を頂き、
ホットひと安心・・・・もっと勉強もしなければと思いました。

そして今回初登場のチーズケーキです。

気が付けば４０台

シンプルに！！

ということで大人な感じのケーキに仕上げてみました。

こちらのケーキはいかがだったでしょうかハート

※相変わらずお見苦しい画像で失礼いたします（泣）



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2012年07月19日at 23:27 │Posted by 八重山　島菓子　研究所 │Comments(0) │【西表・白浜】ケーキ
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