バレンタイン情報 第２弾♡
こんにちは。 【西表 島菓子工房】です。
ちょっと息切れしていました（笑）
バレンタイン関係、もう一品ご紹介です
沖縄のお土産といえば・・・・ちんすこう・・・・ですね。。か。。。。？
そして、そんなちんすこうの原型ともいわれるお菓子に
ポルボロン
という焼き菓子があります。
ちんすこう同様・・・・当たり前ですね
、
ラードを使ったお菓子です。
で、このポルボロンは口に入れると噛まなくてもホロホロ崩れていく
面白い食感のクッキーなんです。
そんなポルボロンは、
口の中に入れて崩れる前に、
ポルボロン ポルボロン ポルボロン！！
と３回繰り返すことができたら幸せになれるという、
可愛らしいおまじないでも有名なお菓子なんですよ
まさにバレンタインにピッタリですね！！
ということで、
ポルボロンのラードの一部をバターにかえたりナンダして、
・・・・実はお師匠様直伝のレシピなのですが（笑）
ケーキ屋さんのちんすこうということで、
バレンタイン用に焼き上げてみました。
いつも食べているちんすこうよりも、
きめ細やかで、
軽やかにホロホロ溶けていく食感と、
洋菓子らしいバターの香りも一緒に楽しんでいただけると思います。
ただ今、焼き上がりにつき、
パッケージした完成品はまた後程ご紹介させていただきますね！！
ちょっと息切れしていました（笑）
バレンタイン関係、もう一品ご紹介です
沖縄のお土産といえば・・・・ちんすこう・・・・ですね。。か。。。。？
そして、そんなちんすこうの原型ともいわれるお菓子に
ポルボロンという焼き菓子があります。
ちんすこう同様・・・・当たり前ですね
、ラードを使ったお菓子です。
で、このポルボロンは口に入れると噛まなくてもホロホロ崩れていく
面白い食感のクッキーなんです。
そんなポルボロンは、
口の中に入れて崩れる前に、
ポルボロン ポルボロン ポルボロン！！
と３回繰り返すことができたら幸せになれるという、
可愛らしいおまじないでも有名なお菓子なんですよ
まさにバレンタインにピッタリですね！！
ということで、
ポルボロンのラードの一部をバターにかえたりナンダして、
・・・・実はお師匠様直伝のレシピなのですが（笑）
ケーキ屋さんのちんすこうということで、
バレンタイン用に焼き上げてみました。
いつも食べているちんすこうよりも、
きめ細やかで、
軽やかにホロホロ溶けていく食感と、
洋菓子らしいバターの香りも一緒に楽しんでいただけると思います。
ただ今、焼き上がりにつき、
パッケージした完成品はまた後程ご紹介させていただきますね！！
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