バッタもん・・・・ではなく（笑）
こんにちは。 【西表 島菓子工房】です。
蛍に続いて、バッタ・・・・のお話、ではないです！！
今日はちゃんとお菓子関係です（笑）
２０１４年明けた１月１日のこと。
１年半頑張ってくれた、
肉球の焼き印の１か所が折れてしまいました。
・・・・一年の始まりに、一年分の厄を落としてくれました
熟練の匠が作っているという貴重な道具。
慌てて注文をしようと思ったのですが、
次に販売できるのがいつになるか不明とのこと
といっても島菓子工房の主力商品でもある肉球ちゃん
慌てて代用品を探して届いたのが右側の焼き印です。
肉球自体のデザインは可愛らしくてそれはよかったのですが・・・・。
焼き印は食品にあてるデザイン面そのものを熱くするというより、
その上の胴の部分をしっかり焼いて蓄熱させて複数個に印を押していきます。
という意味では、今回の四角いのは薄っぺらくて少々ココロモトナイ感じですね。
そして左側の匠作のものは、
デザイン面の上にある胴の部分はきれいに落とされていて、
曲面に印を押す時に余計なラインが入る心配なくスムーズに作業できていました。
が・・・・・。。。。
他にも諸々の不満な点はあるのですが、
仲良く付き合っていかないといけませんね
そんなこんなで、昨日ご紹介した蛍の大場先生の言葉を思い出しました。
形はデタラメではなく意味がある！！
何時まで新しい焼き印が頑張ってくれるかわかりませんが、
しばらくは肉球フィナンシェのデザインが微妙に変化しますので、
よろしくお願いいたします。
デザインは違ってもバッタもんではありませんので、
悪しからずご了承くださいね！！
蛍に続いて、バッタ・・・・のお話、ではないです！！
今日はちゃんとお菓子関係です（笑）
２０１４年明けた１月１日のこと。
１年半頑張ってくれた、
肉球の焼き印の１か所が折れてしまいました。
・・・・一年の始まりに、一年分の厄を落としてくれました
熟練の匠が作っているという貴重な道具。
慌てて注文をしようと思ったのですが、
次に販売できるのがいつになるか不明とのこと
といっても島菓子工房の主力商品でもある肉球ちゃん
慌てて代用品を探して届いたのが右側の焼き印です。
肉球自体のデザインは可愛らしくてそれはよかったのですが・・・・。
焼き印は食品にあてるデザイン面そのものを熱くするというより、
その上の胴の部分をしっかり焼いて蓄熱させて複数個に印を押していきます。
という意味では、今回の四角いのは薄っぺらくて少々ココロモトナイ感じですね。
そして左側の匠作のものは、
デザイン面の上にある胴の部分はきれいに落とされていて、
曲面に印を押す時に余計なラインが入る心配なくスムーズに作業できていました。
が・・・・・。。。。
他にも諸々の不満な点はあるのですが、
仲良く付き合っていかないといけませんね
そんなこんなで、昨日ご紹介した蛍の大場先生の言葉を思い出しました。
形はデタラメではなく意味がある！！
何時まで新しい焼き印が頑張ってくれるかわかりませんが、
しばらくは肉球フィナンシェのデザインが微妙に変化しますので、
よろしくお願いいたします。
デザインは違ってもバッタもんではありませんので、
悪しからずご了承くださいね！！
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