お好みはどちら？
こんにちは。 【西表 島菓子工房】です。
完全に・・・・梅雨・・・・ですね。
最近、テレビ・ニュース・天気予報ともに無縁の生活。
内地はそろそろ梅雨入りし始める時期ですよね。
西表はそろそろ梅雨明け？
・・・・そして第一弾の稲刈り！！
内地はそろそろ梅雨入り？
・・・・そして田植えシーズン！！
同じ日本なのに・・・・やっぱり遠いですね、西表。
その端っこの白浜に工房はあります（笑）
少しでも気分が ふわーっ と膨らむように、
ただ今シュークリームの仕込中です
エクレアの形をした、クッキーシューの予定です。
今使っているレシピのシュー生地は、
理由は分からないのですが、
いったん冷凍してから焼いた方がきれいに膨らみます。
なので出来上がりは明日かな～！！
ところで、日本人の好きなおやつと言えばいろいろありますが、
どこのケーキ屋さんでも、スーパーでも、コンビニでも置いてある、
シュークリームとプリンはやっぱり外せないおやつですよね！！
田舎者の私は・・・
シュークリームと言えば、Yパンの柔らかい生地のシュークリームと、
プッチンプリン（ゼラチン・タイプ）しか知らないで大人になってしまいました（笑）
でも、それぞれ２大勢力があるということを最近知りました。
みなさん、ご存知ですか？
シュークリームは・・・・
日本人におなじみの柔らか生地のタイプ。
そして、フランス仕込みのしっかり焼きこんだ固めのタイプ。
プリンは・・・・
現在コンビニなどで主流をいくなめらか系と、
大阪中心に圧倒的な支持を誇る固めのしっかり系。
田舎者の私はその後成長し・・・・
固めのシュー皮と卵で固めるなめらか系プリンがお好み！！
とりあえず明日は固めのシュー皮のシュークリームの予定です。
だけど・・・・柔らか系の方が西表では人気かな？
この辺のこだわりはあまりないので、
お菓子の売れ行きを見ながら、
よりたくさんの皆さんに喜んでいただけるシュークリームに
どんどん変化していきましょうね。
完全に・・・・梅雨・・・・ですね。
最近、テレビ・ニュース・天気予報ともに無縁の生活。
内地はそろそろ梅雨入りし始める時期ですよね。
西表はそろそろ梅雨明け？
・・・・そして第一弾の稲刈り！！
内地はそろそろ梅雨入り？
・・・・そして田植えシーズン！！
同じ日本なのに・・・・やっぱり遠いですね、西表。
その端っこの白浜に工房はあります（笑）
少しでも気分が ふわーっ と膨らむように、
ただ今シュークリームの仕込中です
エクレアの形をした、クッキーシューの予定です。
今使っているレシピのシュー生地は、
理由は分からないのですが、
いったん冷凍してから焼いた方がきれいに膨らみます。
なので出来上がりは明日かな～！！
ところで、日本人の好きなおやつと言えばいろいろありますが、
どこのケーキ屋さんでも、スーパーでも、コンビニでも置いてある、
シュークリームとプリンはやっぱり外せないおやつですよね！！
田舎者の私は・・・
シュークリームと言えば、Yパンの柔らかい生地のシュークリームと、
プッチンプリン（ゼラチン・タイプ）しか知らないで大人になってしまいました（笑）
でも、それぞれ２大勢力があるということを最近知りました。
みなさん、ご存知ですか？
シュークリームは・・・・
日本人におなじみの柔らか生地のタイプ。
そして、フランス仕込みのしっかり焼きこんだ固めのタイプ。
プリンは・・・・
現在コンビニなどで主流をいくなめらか系と、
大阪中心に圧倒的な支持を誇る固めのしっかり系。
田舎者の私はその後成長し・・・・
固めのシュー皮と卵で固めるなめらか系プリンがお好み！！
とりあえず明日は固めのシュー皮のシュークリームの予定です。
だけど・・・・柔らか系の方が西表では人気かな？
この辺のこだわりはあまりないので、
お菓子の売れ行きを見ながら、
よりたくさんの皆さんに喜んでいただけるシュークリームに
どんどん変化していきましょうね。
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