クレーム
こんばんは。 【西表 島菓子工房】です。
時どきパラついたものの、
なんとか持ってくれた西表・白浜の一日。
夕方の窓辺の風景。
２月から４か月間見続けてきた窓辺の風景。
どの時間帯、どんな天候、どんな精神状態で見ても、
ここで生活できること・・・・
ここでお仕事できること・・・・
ゆったり椅子に座ってこの風景に出会えると、
すべてがクリアになる気がします。
なんとか持ってくれた曇天の空模様の中、
月末の日曜日、白浜地区の恒例行事
「地域内清掃作業」に参加してきました。
思いがけず、草取り中に・・・・
クレームを受けてしまいました。
当然のことながら、同じ白浜地区のご近所さんのお父さんから！！
ウチの子に、やられたよ～
アイス買おうとしたら、
子どもが味を覚えてしまって、
「パ●コ」じゃなくて、
コッチがいいって、
高いアイス買わされたよ～
本当に、申し訳ございません。
言い訳もできないので・・・・・
身体にいいものしか使ってないから、
健康のためにもたまにはたべさせてね～！！
って、丁重にお詫びをさせていただきました。
「子どもたちに自分が作ったものを食べてもらうのは怖い」
といった内容を書いたことがありますが・・・・
だからこそ、とてもうれしいクレームでした。
クレーマーのお父さんはと言いますと、
白浜に工房を持ってくることを決めかねているときに、
立地その他の件で、ご相談に伺わせていただいた方。
遠回しながら、応援した頂いていることが伝わってきて、
とても嬉しくもあり、感謝の気持ちでいっぱいです。
島菓子工房さんの思いは
「島のおやつ 旅の思い出」
この言葉に込められていると思いますが……
流されて、流されすぎたら……また、戻るべき所へ戻れば良いのでは？？
先日、marimon様から頂いたコメント。
今さらながら、シミジミト・・・・かみしめています。
決して安くはない価格設定の「西表 島菓子工房」のお菓子やアイスクリーム。
だけど飲食関係の知人から言わせると「アホちゃうか！！」と言われる原価率の高さ。
苦しいながらにも、
島の人に少しでも近い存在の「おやつ」でありたいと思っての工房開業。
少しずつでも伝わってくれているのかな～！！
まだまだ試行錯誤で、
この短期間でものすごく勉強になったこともたくさんで・・・・
お客様からしてみると、
矛盾だらけの業務内容になることも多々あるかとは思いますが、
「原点」だけはぶれることなく
バランスのとれた着地点が見つけられれば・・・・
と思う今日この頃です。
最後になりますが・・・・
島菓子工房のお菓子とアイスクリームは、
良質の材料を使用しております。
特にアイスクリームは、
乳製品・卵・砂糖と栄養価が高く消化が良いものです。
毎日は無理でも・・・・
子どもたちが頑張って誇らしい顔をして帰ってきた日や、
熱を出して体調が悪くて苦しんでいるときなど・・・
子どもたちのために、
島菓子工房の超高級アイスクリーム（笑）を
ごひいきにして下さいね！！
時どきパラついたものの、
なんとか持ってくれた西表・白浜の一日。
夕方の窓辺の風景。
２月から４か月間見続けてきた窓辺の風景。
どの時間帯、どんな天候、どんな精神状態で見ても、
ここで生活できること・・・・
ここでお仕事できること・・・・
ゆったり椅子に座ってこの風景に出会えると、
すべてがクリアになる気がします。
なんとか持ってくれた曇天の空模様の中、
月末の日曜日、白浜地区の恒例行事
「地域内清掃作業」に参加してきました。
思いがけず、草取り中に・・・・
クレームを受けてしまいました。
当然のことながら、同じ白浜地区のご近所さんのお父さんから！！
ウチの子に、やられたよ～
アイス買おうとしたら、
子どもが味を覚えてしまって、
「パ●コ」じゃなくて、
コッチがいいって、
高いアイス買わされたよ～
本当に、申し訳ございません。
言い訳もできないので・・・・・
身体にいいものしか使ってないから、
健康のためにもたまにはたべさせてね～！！
って、丁重にお詫びをさせていただきました。
「子どもたちに自分が作ったものを食べてもらうのは怖い」
といった内容を書いたことがありますが・・・・
だからこそ、とてもうれしいクレームでした。
クレーマーのお父さんはと言いますと、
白浜に工房を持ってくることを決めかねているときに、
立地その他の件で、ご相談に伺わせていただいた方。
遠回しながら、応援した頂いていることが伝わってきて、
とても嬉しくもあり、感謝の気持ちでいっぱいです。
島菓子工房さんの思いは
「島のおやつ 旅の思い出」
この言葉に込められていると思いますが……
流されて、流されすぎたら……また、戻るべき所へ戻れば良いのでは？？
先日、marimon様から頂いたコメント。
今さらながら、シミジミト・・・・かみしめています。
決して安くはない価格設定の「西表 島菓子工房」のお菓子やアイスクリーム。
だけど飲食関係の知人から言わせると「アホちゃうか！！」と言われる原価率の高さ。
苦しいながらにも、
島の人に少しでも近い存在の「おやつ」でありたいと思っての工房開業。
少しずつでも伝わってくれているのかな～！！
まだまだ試行錯誤で、
この短期間でものすごく勉強になったこともたくさんで・・・・
お客様からしてみると、
矛盾だらけの業務内容になることも多々あるかとは思いますが、
「原点」だけはぶれることなく
バランスのとれた着地点が見つけられれば・・・・
と思う今日この頃です。
最後になりますが・・・・
島菓子工房のお菓子とアイスクリームは、
良質の材料を使用しております。
特にアイスクリームは、
乳製品・卵・砂糖と栄養価が高く消化が良いものです。
毎日は無理でも・・・・
子どもたちが頑張って誇らしい顔をして帰ってきた日や、
熱を出して体調が悪くて苦しんでいるときなど・・・
子どもたちのために、
島菓子工房の超高級アイスクリーム（笑）を
ごひいきにして下さいね！！
この記事へのコメント
本日、初めて工房に行かせていただきました平山です、
落ち着いた感じでくつろいでしまいました、
店内で食べたアイスもお菓子も格別に美味しく、贅沢な時間を過ごせました、
後のブログで配達があった事がわかり長く居すぎて申し訳ない気持ちでいっぱいです(＞人＜;)
次は数名で行かせてもらいますので、よろしくお願いします。今日はご馳走様でした(^_^)
落ち着いた感じでくつろいでしまいました、
店内で食べたアイスもお菓子も格別に美味しく、贅沢な時間を過ごせました、
後のブログで配達があった事がわかり長く居すぎて申し訳ない気持ちでいっぱいです(＞人＜;)
次は数名で行かせてもらいますので、よろしくお願いします。今日はご馳走様でした(^_^)
Posted by 平山 at 2012年05月27日 20:28
平ちゃん 様（笑）
今日は貴重な休日を利用して白浜までおいでいただき、
ありがとうございました。
こんな感じでよろしければ・・・・またいらっしゃって下さいね。
配達の件で、お気遣いいただきありがとうございます。
お昼の時間帯にお伺いしても、相手方にも迷惑になるので、
まったく問題なかったので、全然気にしないでくださいね。
”おうち”なのでたくさんでいらっしゃると、
・・・・嬉しいのですが、
グラスも何もなくてアタフタすると思います。
そんな姿を見ながら、
笑って、気長に、お時間をお過ごしくださいね（笑）
今日は貴重な休日を利用して白浜までおいでいただき、
ありがとうございました。
こんな感じでよろしければ・・・・またいらっしゃって下さいね。
配達の件で、お気遣いいただきありがとうございます。
お昼の時間帯にお伺いしても、相手方にも迷惑になるので、
まったく問題なかったので、全然気にしないでくださいね。
”おうち”なのでたくさんでいらっしゃると、
・・・・嬉しいのですが、
グラスも何もなくてアタフタすると思います。
そんな姿を見ながら、
笑って、気長に、お時間をお過ごしくださいね（笑）
Posted by 西表 島菓子工房
at 2012年05月27日 20:59
at 2012年05月27日 20:59※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
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