見切り発車

こんにちは。　【西表　島菓子工房】です。

「　急がば回れ　」
見切り発車はだめですね～タラ～

今日は４月２０日。
お取引をお願いする先方へサンプルを持っていくお約束の日。

どんなに悪くしても工房がスタートしていると、
自分なりに設定していた日。

数日前には間に合わないことは分かっていたのですが・・・・。

家庭用オーブンなどを騙しだまし使えば、
なんとかなるさ～
と、甘く見ていました。

焼きの作業に入っているのですが、全然ダメですね。

温度や時間を調整するのですが、
生地の上がり具合や焼き色の付き方を見ていると、
商品としては出せそうにありません。

かろうじて・・・・

味見用のプティ・サイズのものは
ギリギリラインかな～ってところです。

見切り発車

中途半端なものを持って行っても、
お菓子がかわいそうなので、

「ごめんなさい」・・・・と頭を下げましょうね。

失敗作とはいえ、使っている材料はいいもので、
味そのものは上等なので・・・・

ビスコッティ風に２度焼きしてみようかなハート

失敗しながらも、今のところ楽しみながらやってますよ～。


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2012年04月20日at 11:14 │Posted by 八重山　島菓子　研究所 │Comments(0) │【西表・白浜】お店のこと
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