the 厨房！！
こんばんは。 【西表 島菓子工房】です。
気が付けばあっという間に工事も３週目・・？終了です。
ようやく電気もついて、厨房内が光輝いてます。
昨日最終のペンキ塗りを完了して乾くの待ち～！！
週明けには扉がついて、立派な箱が完成予定です。
大物も入って the 厨房 です。
こんな感じ・・・・！！
まだ細々と棚がついたり、物が入ってはきますが、
１人で仕込をするには、もったいない広さです。
でも、こっちはちょっと窮屈そう
アイスクリーム製造は設置基準が厳しいので、
いくら広い厨房があっても別部屋が必要なんだそうです。
手洗い器をつけて、流しもつけて・・・・、
火も使えるようにして換気扇つけて・・・・
作業台も必要だし・・・・・
いまよりも体がおっきくなると、
カニ歩きで移動しないといけなくなっちゃいそうです。
待ち遠しい完成ですが、完成形を見るのが少々不安のアイス部屋です。
来週で総仕上げをして、
諸々の立会検査などが日程通りに実施していただけたら、
・・・・再来週には、少しずつ工房も動き出せそうです！！
まずは、オーブンの調整から。
わたしと相性が良いことを今から祈っています。
気が付けばあっという間に工事も３週目・・？終了です。
ようやく電気もついて、厨房内が光輝いてます。
昨日最終のペンキ塗りを完了して乾くの待ち～！！
週明けには扉がついて、立派な箱が完成予定です。
大物も入って the 厨房 です。
こんな感じ・・・・！！
まだ細々と棚がついたり、物が入ってはきますが、
１人で仕込をするには、もったいない広さです。
でも、こっちはちょっと窮屈そう
アイスクリーム製造は設置基準が厳しいので、
いくら広い厨房があっても別部屋が必要なんだそうです。
手洗い器をつけて、流しもつけて・・・・、
火も使えるようにして換気扇つけて・・・・
作業台も必要だし・・・・・
いまよりも体がおっきくなると、
カニ歩きで移動しないといけなくなっちゃいそうです。
待ち遠しい完成ですが、完成形を見るのが少々不安のアイス部屋です。
来週で総仕上げをして、
諸々の立会検査などが日程通りに実施していただけたら、
・・・・再来週には、少しずつ工房も動き出せそうです！！
まずは、オーブンの調整から。
わたしと相性が良いことを今から祈っています。
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