てぃーあんだー
週の半ばの水曜日。本日は定休日でお休みです！
追）８月６日（火）終日お休みをいただきます。
さて、スコーン話の続きです。。果たして需要があるのでしょうか
スコーンの作り方は人それぞれ。
他の方がどんな作り方をしているのか興味津々です。
島菓子研究所では、オーブン以外は機械の力を使わず、
ひたすらローテクで作業しています。
小さくサイコロ状にした発酵バターと粉や砂糖など。
手のひらでスリスリして粉の中にバターの粒が残った
ソボロ状にします。
あとは牛乳を加えてまとまった生地にして、
丸めて焼くだけ
プレーンのスコーンは、
バター・薄力粉・砂糖・塩・BP・牛乳
材料も単純、作業も簡単なので、
お気に入りのレシピを見つけて皆さんもお家で作ってみてくださいね！！
フードプロセッサーをお持ちの方は、
サイコロバターと粉類を、ザーッ、ザーッ、ザーッと
５秒程度回せばミックス粉が簡単にできるので本当にお手軽。
とは言っても、SNSに恐怖を覚える、
時代に乗り遅れたわたくしは、
あくまでも手作業派。
ゴツゴツしたバターと粉がだんだん混じって、
徐々にサラサラとしていく変化を感じる時間が気持ち良いのです。
今は「手で握ったおにぎり」が忌避される時代。
手で作ったスコーンは嫌われちゃうかもしれませんね
お話ししたかったスコーン話。
１０年位前のブログに長々書いていました（笑）
【てぃーあんだー】←２０１３年１１月の記事
１０年前と頭の中が進歩してないよ～（笑）
ここまで読んでいただいた「あなた」は、
文章を読むのがお好きな、今では稀有な存在！？
或いはお菓子好き仲間とお見受けいたします。
長～い過去記事も楽しんでいただけるはず（笑）
最後までお付き合い頂き、本当にありがとうございました。
追）８月６日（火）終日お休みをいただきます。
さて、スコーン話の続きです。。果たして需要があるのでしょうか
スコーンの作り方は人それぞれ。
他の方がどんな作り方をしているのか興味津々です。
島菓子研究所では、オーブン以外は機械の力を使わず、
ひたすらローテクで作業しています。
小さくサイコロ状にした発酵バターと粉や砂糖など。
手のひらでスリスリして粉の中にバターの粒が残った
ソボロ状にします。
あとは牛乳を加えてまとまった生地にして、
丸めて焼くだけ
プレーンのスコーンは、
バター・薄力粉・砂糖・塩・BP・牛乳
材料も単純、作業も簡単なので、
お気に入りのレシピを見つけて皆さんもお家で作ってみてくださいね！！
フードプロセッサーをお持ちの方は、
サイコロバターと粉類を、ザーッ、ザーッ、ザーッと
５秒程度回せばミックス粉が簡単にできるので本当にお手軽。
とは言っても、SNSに恐怖を覚える、
時代に乗り遅れたわたくしは、
あくまでも手作業派。
ゴツゴツしたバターと粉がだんだん混じって、
徐々にサラサラとしていく変化を感じる時間が気持ち良いのです。
今は「手で握ったおにぎり」が忌避される時代。
手で作ったスコーンは嫌われちゃうかもしれませんね
お話ししたかったスコーン話。
１０年位前のブログに長々書いていました（笑）
【てぃーあんだー】←２０１３年１１月の記事
１０年前と頭の中が進歩してないよ～（笑）
ここまで読んでいただいた「あなた」は、
文章を読むのがお好きな、今では稀有な存在！？
或いはお菓子好き仲間とお見受けいたします。
長～い過去記事も楽しんでいただけるはず（笑）
最後までお付き合い頂き、本当にありがとうございました。
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