グアバのアイス

おはようございます。　【西表　島菓子工房】です。

以前から気になっていたグアバ。
本当に香りがいいんですよね～。



そんなグアバが手に入ったので、
アイスクリームを作ってみましたよ～。



分かりにくいと思いますが・・・・
プラカップの右側がバニラアイス。
そして左側のうっすらピンクのがグアバのアイスになります。

ソルベにしようかとも思ったのですが、量も少なかったことと、
今からの季節柄を考えると、
やっぱりクリーム系でしょう！！・・・・ということで、
ミルク系のアイスです。

ミルクのコクと、グアバの香りが相まって、
さっぱりしつつも食べごたえがある感じに仕上がりました。

そうそう・・・
今回は丁寧にタネを取り除いたのですが、
もしかしたら少しタネを残りてアクセントにした方が、
よりグアバ感が出るのかな～なんて思っています。

少量しかできなかったので今回はカップ詰めまではできませんでした。

工房にいらっしゃった方のみ、
お味見していただこうかなあ～といった感じで、
新作の登場です！！